经常吃辣椒有什么好处和坏处,可以减肥吗?
2020/12/30

辣椒为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国。还有观赏椒,圆形,不可食用,颜色有红色、紫色等。


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吃辣椒有哪些好处?

1、保护心脏

早在《美国心脏病学杂志》刊登的一项研究称,规律食用辣椒可减少心脏病或中风发作带来的死亡风险。该研究由意大利多个研究机构合作,以2.28万名意大利居民为研究对象,收集了他们吃辣椒的频率,并对其健康状况和饮食习惯进行了平均8.2年的监测。结果发现,与从来不吃或很少吃(每周少于2次)辣椒的人相比,每周吃4次以上辣椒的人全因死亡风险和心血管病死亡风险分别降低了23%和34%;规律吃辣椒使缺血性心脏病发病率降低44%,使脑血管病发病率降低61%;可见辣椒对心脏的保护作用在没有高血压的人群中更为明显。


2、促进血液循环

吃了辣椒之后,我们身体经常会出汗,那是因为辣椒本身有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。


3、暖胃驱寒

在明代著名《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。


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4、肌肤美容

辣椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素,以及维生素B族,钾、镁、铁等多种人体必需的微量元素。维生素C是一种天然的抗氧化剂,可以保护细胞免于自由基的伤害。此外,维生素C能够影响酪氨酸酶的活性,抑制黑色素的形成,对皮肤可起到美容淡斑的作用。


其次,辣椒中含有花青素,这也是一种作用较强的抗氧化物质,能够延缓衰老、清除体内自由基,抑制体内的酶对皮肤中的弹性蛋白和胶原蛋白的破坏,从而使皮肤变得光滑而富有弹性,还可以防止过度日晒而导致的皮肤损伤。


此外,红辣椒中含有一种特殊物质可以促进荷尔蒙分泌,改善皮肤状况,对皮肤有很好的美容保健作用。


然而,有些人吃辣椒不仅没有美容作用,还容易导致长痘。其实,这并不是辣椒的问题,这是因为本身就是易长痘体质,吃完辣椒后皮肤受到刺激就变了长痘的诱因。


5、降脂减肥

吃适量的鲜辣椒或者纯粹的辣椒粉其实是可以帮助减肥的。有研究表明,吃辣椒可以减少胃酸分泌,减弱胃动力,增加饱腹感、刺激机体产生热量,增加脂肪酸的氧化,促进能量消耗,从而达到减少体内脂肪积累的目的。

但是要特别提醒的是吃辣椒可以帮助减肥,但是并不是吃辣椒就可以直接减肥,想要有效减肥,最终还是要靠控制饮食和增加运动消耗来实现。


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6、止痛散热

辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。


过量吃辣椒,会有哪些危害?

辣椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热,所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症,或阴虚火旺的高血压病、肺结核病,也应慎食。


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